En un mundo donde prima cada vez más la inmediatez y la producción en masa, la artesanía se va abriendo mercado como contrapunto a tal vorágine. Pequeños talleres artesanales se alzan como alternativa para ofrecer un producto de calidad, realizado a mano con todo el mimo y utilizando técnicas tradicionales en todos los ámbitos, incluidos los productos gourmet. Tal es el caso de las cervezas artesanales.
Algunas marcas cerveceras no se han querido quedar atrás y elaboran ediciones limitadas artesanales, en las que utilizan técnicas más cercanas a las usadas en la fabricación de vinos y licores añejos que las propias de la cerveza. El resultado es una cerveza única y exclusiva como la nueva edición limitada de Samuel Adams: Utopías.
Se trata del décimo lanzamiento de Samuel Adams, empresa cervecera artesanal estadounidense, de una cerveza envejecida en barril, cuyo proceso es complejo y de múltiples pasos. Esta cerveza comienza con los mejores ingredientes del mundo, incluida una mezcla especial de malta pálida de dos hileras combinada con maltas Munich y Caramel 60 que imparten un rico color rubí. Se agregan tres variedades de lúpulo Noble alemán: Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh y Tettnang Tettnanger para equilibrar la dulzura de la malta. Después de que la cerveza se elabora, comienza el primer método de preparación patentado, que agrega cepas de levadura especiales.
Con un 28% de ABV, la infusión es una reminiscencia de Coñac viejo o Sherry fino con notas de fruta oscura, dulzura sutil y una suavidad profunda y rica en maltosidad, cuyo ingrediente especial es la miel de maple.
Tan sólo se han elaborado 13.000 botellas de Utopías 2017. Una versión que es una mezcla de lotes, algunos de los cuales han sido envejecidos hasta 24 meses en diferentes variedades de barril, lo que le confiere un sabor único y especial.
La marca Samuel Adams fue creada por Jim Koch en Boston tomando el nombre de uno de los fundadores de Estados Unidos y guiado por su mismo espíritu de lucha e independencia. Jim Koch ayudó a comenzar la revolución de la cerveza Craft cuando preparó la cerveza Boston Lager por primera vez hace más de 30 años, una revolución que se está fortaleciendo hasta el día de hoy con cerca de 5.000 cerveceras artesanales independientes sólo en los Estados Unidos.
©Imágenes Samuel Adams
Etiquetas: Cerveza americana, Cerveza artesana, Magazine de Lujo, Samuel Adams, Tendencias de Lujo, The Luxury Trends, Utopías
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