Hace aproximadamente 200 años, se contruyó la destilería original Midleton a orillas del río Dungourney en el condado de Cork, en Irlanda. Se trata de un lugar especial en el que los fundadores aprovecharon cada recurso que ofrecía la naturaleza.
El poder del río les sirvió para impulsar la poderosa rueda de agua de la destilería, así como usaron sus aguas, puras y frescas, para agregar un toque de magia a su whisky. Aunque ya no es una fuente de energía, como siempre, el agua de Dungourney está en el corazón de Midleton Very Rare – The Pinnacle of Irish Whisky – y fue un ingrediente esencial en la creación del segundo lanzamiento de Midleton Very Rare Silent Distillery Collection, la colección de whisky irlandés más antigua de la historia.
Durante décadas, Master Distillers Max Crockett, su hijo Barry, Brian Nation y Kevin O ’Gorman, gracias a su espíritu pionero y su pasión compartida han traspasado los límites del whisky irlandés y han ayudado a crear sus iconos.
Se trata de un whisky verdaderamente complejo, añejado durante 46 años sin precedentes y que captura, en todas sus complejidades, el estilo característico tradicional del Old Midleton originalmente comisariado por Max Crockett. Este whisky irlandés proviene de un solo barril, el cual produjo únicamente 70 botellas.
En 1975, la destilería New Midleton reemplazó a la antigua y sigue siendo una gran potencia hasta el día de hoy, produciendo marcas como Jameson, Powers y Redbreast, entre muchas otras internacionalmente conocidas.
En su proceso, este exquisito líquido ha pasado por barricas de bourbon, jerez y oporto, antes de madurar finalmente en una barrica de bourbon de tercer llenado. Su tutela también ha pasado, de Master Distiller a Master Distiller, hasta que finalmente Kevin O’Gorman vio cómo este exquisito whisky irlandés verdaderamente único alcanzaba la cima de su perfección.
Este whisky de 46 años es todo un deleite para los sentidos. Con el olfato pueden percibirse distintos aromas, como frutas tropicales, ciruela, grosella negra y bayas oscuras de verano. Mientras que en el paladar revela una intensa explosión de especias, frutas, chocolate, café con leche y notas de albaricoque.
El Midleton Very Rare Silent Distillery Collection Chapter Two es extremadamente peculiar. Claridad y color, puro y verdadero. Al igual que el whisky en sí, el decantador creado especialmente para esta destilación única en la vida es una obra de arte.
La presentación es bastante especial, ya que uno por uno, son soplados y moldeados antes de ser cortados y grabados por los artesanos de la mundialmente famosa Casa de Waterford de Irlanda.
No hay dos decantadores iguales, pero comparten un pedigrí impecable, y cada uno personifica las habilidades, técnicas y arte que han hecho del nombre Waterford sinónimo de espíritu y herencia irlandeses desde 1783.
©Imágenes de Midleton Very Rare
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