La heladería de los hermanos Roca

En la primavera del 2012, Jordi Roca y Alejandra Rivas realizaron la apertura del primer Rocambolesc en el centro de Girona. Un año después, abrieron el segundo en Playa de Aro. Hoy ya cuentan con un tercer espacio en la capital.

Inspirados en la idea de crear un carrito de helados (a partir del carro de postres reinventado en El Celler de Can Roca), el espíritu Roca vuelve a innovar con un nuevo formato de heladería, ambientado con el look de la famosa obra Charlie y la Fábrica de Chocolate, aportándole un entorno de ensueño en la que comerse un helado se convierte en toda una experiencia.

Los helados son cien por cien artesanos, con una oferta centrada en seis sabores, los cuales pueden ir cambiando temporalmente según los productos de temporada, y una gran variedad de toppings con los que añadir un toque personalizado al gusto del cliente (frutas deshidratadas, bizcocho, galleta, diferentes frutos secos…). Su elaboración artesanal repercute tanto en el sabor como en la textura, con una suavidad que merece nuestro paladar.

Su valor añadido no viene dado únicamente de sus creadores, aunque cabe decir que ya es un gran motivo como para probar esta nueva oferta gastronómica. También viene dado de su disponibilidad en espacios tan exclusivos como el Hotel Omm de Barcelona o el área Gourmet Experience de El Corte Ingés de la calle Serrano demuestran porqué un helado Rocambolesc tiene un sabor distinto.

Uno de los nuevos productos estrella de es el helado en brioche caliente: un pan de brioche relleno con helado y sellado en una plancha con el símbolo de los tres hermanos Roca. Esta nueva propuesta es toda una experiencia, resultado de una aparente antítesis entre frío y calor que permite al comensal disfrutar de un helado a bajas temperaturas. Además, en Rocambolessc también ofrecen un productos lácteos, magdalenas, caramelos o incluso perfumes y libros.

© Imágenes de Rocambolesc

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