Los selectos salchichones Casa Sendra se han posicionado como los embutidos estrella entre los amantes de los productos gourmet desde su recuperación. Elaborados con las partes más nobles del cerdo – jamón, paleta, lomo y panceta- a las que se añade tan solo sal marina, pimienta y sal nitro, y tras un largo periodo de curación, los Salchichones Casa Sendra alcanzan una calidad óptima y una cuidada combinación de magro y grasa que los convierten en únicos.
A principios de 2015 se presentó la nueva generación de productos de Casa Sendra, recuperados de la mano de la empresa de David Garcia-Gassull, tras su desaparición unos meses antes. En Seva, en el parque natural del Montseny (Barcelona), se ha creado el ‘Espai Sendra’, un área dedicada única y exclusivamente a los productos de la marca adquirida y que consta de un obrador y espacio de secado específico que permiten mantener el legado alcanzado a los largo de más de 165 años.
El codiciado embutido está disponible en tres formatos diferentes: cular superior, cular superior mini y semicular. Los salchichones culars tienen un proceso de curación de entre 12 y 15 semanas y están hechos con doble capa de tripa, pimienta blanca molida y pimienta negra en grano. Por otra parte, el semicular tiene un proceso de curación de entre 9 y 11 semanas y está hecho con una única capa de tripa y con pimienta blanca molida. El consumidor puede disfrutar de este selecto producto en la hostelería, adquiriéndolo en establecimientos gourmet y en la tienda online en la web de la marca.
©Imágenes Casa Sendra
Etiquetas: Alta Gastronomía Española, Can Duran, Casa Sendra, Magazine de Lujo, Montseny, Revista de Lujo, The Luxury Trends
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