Errica Psimopoulou es General Manager de Summer Senses Luxury Resort y una profesional apasionada por una hospitalidad basada en la autenticidad, la atención personalizada y el cuidado de cada detalle. En esta entrevista comparte su visión del lujo contemporáneo, la esencia de Paros y la importancia de crear experiencias capaces de conectar al viajero con el destino a través de los sentidos.

¿Qué significa el lujo para usted y cómo se refleja esa visión en la experiencia que ofrece Summer Senses Luxury Resort?

Para mí, el lujo dejó de ser sinónimo de exceso hace mucho tiempo. Se trata de comodidad, autenticidad y atención: la sensación de que todo a tu alrededor ha sido cuidadosamente pensado, sin que parezca artificial. En Summer Senses, esto se traduce en detalles que los huéspedes quizás no perciban conscientemente, pero que intuyen: el momento oportuno para servir la bebida de bienvenida, un cóctel especial fuera de carta, elaborado según el gusto personal del huésped, un equipo que recuerda una preferencia de la primera conversación. El verdadero lujo hoy en día es la libertad de simplemente estar presente, mientras todo lo demás se resuelve discretamente.

Summer Senses ofrece una experiencia inspirada en los sentidos. ¿Cómo se transforma este concepto en momentos reales e inolvidables para los huéspedes?

Construimos el resort con la idea de que unas vacaciones deben sentirse, no solo verse. Por eso, cada espacio está diseñado para estimular un sentido diferente: la vista del mar Egeo y los pueblos cicládicos, el sonido del agua de nuestras piscinas infinitas y la música de nuestro bar, el aroma de las hierbas del Egeo a lo largo de un sendero, el sabor de un plato elaborado con productos de temporada, el momento en que un huésped recibe atención durante un tratamiento de spa. Nunca se trata de un gran gesto, sino de una secuencia de pequeños detalles sensoriales a lo largo del día que, en conjunto, crean un recuerdo que los huéspedes asocian exclusivamente con Summer Senses.

¿Cómo describirías la esencia de Summer Senses y qué crees que distingue a este resort dentro del panorama de la hostelería de lujo en las islas griegas?

Si tuviera que resumirlo en una sola idea: intimidad sin concesiones. No somos un resort que impresione por su tamaño, sino por su precisión y calidez. Lo que nos distingue es el equilibrio entre una hospitalidad muy personal, casi hogareña, y los estándares que los huéspedes esperan de los viajes de lujo internacionales. Los huéspedes son reconocidos, no tratados como meros trámites. Lograr ese equilibrio es difícil y, creo, es lo que hace que la gente regrese.

Paros se ha convertido en uno de los destinos más solicitados del Mediterráneo. ¿Cómo puede un hotel contribuir a preservar la autenticidad de la isla a la vez que satisface las expectativas de los viajeros internacionales?

Todo comienza con la sobriedad. Un hotel no necesita importar un concepto de lujo de otro lugar: Paros ya tiene su propio lenguaje: arquitectura cicládica, materiales locales, un ritmo de vida más pausado. Nuestro papel es traducirlo en una experiencia de cinco estrellas, en lugar de sustituirlo por algo genérico. Trabajamos con productores y artesanos locales, respetamos la arquitectura local y animamos a nuestros huéspedes a explorar la isla en lugar de quedarse únicamente dentro del hotel. La autenticidad y los estándares internacionales no son incompatibles; el reto consiste en diseñar una experiencia donde una realce a la otra.

La gastronomía desempeña un papel fundamental en la experiencia del resort. ¿Qué importancia tienen los productos locales, la tradición griega y la creatividad contemporánea en su oferta culinaria?

La gastronomía es fundamental para contar la historia de Paros. Nuestro enfoque parte de los productos locales: verduras de productores de la isla, pescado de pescadores locales, queso y vino de pequeños productores cicládicos, y sobre esa base desarrollamos técnicas contemporáneas, nunca al revés. Esto se manifiesta de forma diferente en cada rincón del complejo: Gaia, nuestro restaurante abierto todo el día, mantiene un ambiente relajado y arraigado en la tradición griega, mientras que Galazia Hytra, nuestro restaurante de alta cocina, aporta mayor creatividad y refinamiento a los mismos ingredientes locales. Queremos que nuestros huéspedes reconozcan la tradición griega en cada plato, pero que la experimenten a través de una perspectiva más refinada y moderna.

El bienestar cobra cada vez más importancia para los viajeros de lujo. ¿Cómo responde Summer Senses a este deseo de descansar, reconectar y recuperar el equilibrio personal?

Para nosotros, el bienestar no se limita a un menú de spa, sino que está integrado en la esencia misma de la estancia.
Los huéspedes llegan con vidas ajetreadas y lo que realmente buscan es un respiro. Lo facilitamos mediante tratamientos cuidadosamente diseñados con ingredientes mediterráneos, sesiones de movimiento y mindfulness en plena naturaleza, y, simplemente, un espacio, tanto arquitectónico como emocional, para que los huéspedes se desconecten de la rutina. A veces, la mejor experiencia de bienestar es una vista ininterrumpida del mar y la tranquilidad de no tener que preocuparse por nada.

¿Cómo ha evolucionado el perfil del viajero de lujo en los últimos años y qué buscan actualmente los huéspedes al elegir un destino como Paros?

El viajero de lujo actual está menos interesado en el estatus visible y mucho más en el significado.
Busca privacidad, pero también una conexión genuina con el lugar que visita. Investiga a fondo antes de viajar, valora la sostenibilidad y la autenticidad, y a menudo busca una transformación en lugar de una simple relajación: una experiencia que lo deje cambiado de alguna manera. Paros se adapta perfectamente a esta nueva mentalidad: ofrece sofisticación sin excesos y una sensación de descubrimiento que se está volviendo rara en destinos más saturados.

Como director general, ¿cuál es su filosofía de liderazgo y qué valores busca transmitir a su equipo a diario?

Creo que la hospitalidad es un reflejo del equipo que la brinda; no se puede pedir al personal que cree calidez y generosidad para los huéspedes si ellos mismos no la experimentan internamente. Mi filosofía se centra en la confianza, la coherencia y el cuidado: entre nosotros y hacia los huéspedes. Los valores que intento inculcar cada día son la atención, la humildad y el orgullo por los pequeños detalles, porque en la hospitalidad de lujo, casi siempre son los pequeños detalles los que los huéspedes recuerdan con mayor claridad. Cada miembro del personal tiene la capacidad de influir en la experiencia y los recuerdos de nuestros huéspedes, por lo que todo cuenta.

¿Qué experiencia, lugar o momento de Summer Senses recomendarías especialmente a alguien que visita el resort por primera vez?

Siempre recomiendo pasar una velada en Galazia Hytra, nuestro restaurante de alta cocina. Allí, cada elemento de la experiencia Summer Senses se fusiona en una sola comida: los productos, el ambiente, el servicio, las vistas… es una experiencia única.

Cuando necesitas desconectar, ¿cuál es tu lugar favorito en Paros y qué significa para ti personalmente?

Me encanta ir a nadar temprano por la mañana a mi playa favorita, antes de que haya nadie.
Casi no hay nadie a la vista, solo la arena, el mar y una paz absoluta. Es un ritual sencillo, pero es mi manera de reconectar conmigo misma y empezar el día con energía renovada.