Ultraviolet, la experiencia gastronómica en la que intervienen todos los sentidos

Ya nos hemos acostumbrado a la revolución que, hace ya bastantes años, sufrió el mundo de la cocina. El boom de la vanguardia culinaria nos ha aportado grandes descubrimientos e innovaciones, combinaciones que, a priori, parecían imposibles, nuevas formas de degustar la comida tradicional, nuevos alimentos…. Pero, aún así, la gastronomía no deja de avanzar…