El nuevo proyecto de conservación y mejora de la diversidad de La Olivilla

Gourmet / 21 marzo, 2016

Ecológica La Olivilla invita a los consumidores a colaborar en la recuperación de las poblaciones de aves rapaces del olivar. La firma destinará un euro por la venta de cada botella de una serie limitada de 2000 unidades de su Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Dehesa de la Sabina a acciones de conservación desarrolladas por SEO BirdLife.

El presidente de Ecológica La Olivilla SCA, Juan Ignacio Valdés, y el delegado de SEO-BirdLife en Andalucía, José Eugenio Gutiérrez, presentaron en Jaén un proyecto de conservación y mejora de la diversidad de avifauna ligada al olivar (en particular de la población de aves rapaces) que se desarrollará en 40 hectáreas de olivar ecológico de los municipios jiennenses de Huesa, Hinojares y Quesada, Segura y Las Villas, al sur del Parque Natural de Cazorla, una de las zonas más afectadas por el grave incendio del pasado mes de julio.

La Olivilla

Según han explicado los cooperativistas, impulsores de la iniciativa, se trata de un proyecto colaborativo abierto a la ciudadanía cuyo éxito dependerá en gran medida de su capacidad para implicar a la ciudadanía en la necesidad de preservar el frágil equilibrio ecológico de esta comarca jiennense tan valiosa a nivel ambiental como amenazada.

Como agricultores ecológicos ayudamos a fortalecer naturalmente los ecosistemas, pero hay piezas de ese puzle que sólo por nuestros medios no podemos recuperar. De ahí, contar con la colaboración de SEO-BirdLife. Las aves completarán nuevamente la cadena, afirma Juan Ignacio Valdés en referencia a los problemas de topos que sufren los agricultores de la zona por la falta de predadores.

La colaboración con La Olivilla se suma a los trabajos que la organización ambiental está realizando en la provincia de Jaén y que, entre otros, prevé el desarrollo de un proyecto financiado por la Comisión Europea en torno a la biodiversidad del olivar que se pondrá en marcha en las próximas semanas.

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Para asegurar la máxima transparencia, Ecológica La Olivilla ha certificado ante notario tanto la numeración de la serie limitada como los protocolos de actuación con SEO-BirdLife. Gracias a la colaboración de la Consultora “Tierras Vivas”, la cooperativa contará, además, con apoyo en labores de comunicación para que los consumidores que contribuyan a sufragar el proyecto puedan seguir sus avances, conocer a sus protagonistas y visitar las fincas.

Dehesa de la Sabina es un AOVE ecológico, producido sin utilizar sustancias químicas de síntesis, que proviene de aceitunas de la variedad picual recogidas en envero y que se caracteriza por su intensidad en amargor y picante y sus sabores frescos y frutados de aceituna verde, alcachofa y tomatera.


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