Zacapa, un ron para los paladares más exigentes

Gourmet / Lifestyle / 29 febrero, 2016

El Ron Zacapa es uno de los pocos rones del mundo cuya elaboración se controla desde la plantación del tipo de caña de azúcar utilizada, hasta su envasado. Se trata de un ron ultra Premium, inspirado en la naturaleza del país donde se produce: Guatemala.

La creación del Ron Zacapa se inicia en la costa de Guatemala, a partir de la miel virgen de caña que se saca del primer prensado de la caña de azúcar. Luego, el proceso se traslada a 2.300 metros sobre el nivel del mar donde es destilado. Es aquí, en las montañas, donde el frío ayuda a su añejamiento lento y se consigue un ron exquisito lleno sabores.

A diferencia de otros productores de ron que pueden comprar la melaza utilizada en su elaboración e incluso el ron ya destilado, en Zacapa controlan hasta la variedad de caña que van a utilizar, lo que permite conocer el ADN de su producto a la perfección y elaborarlo con la máxima calidad. La peculiaridad de Guatemala, en la que se encuentran diferentes microclimas, permite desarrollar el proceso de fabricación en diferentes ambientes de calor y humedad que ayudan a que el ron tenga diversidad de aromas y sabores.

Ron Zacapa The Luxury Trends

Cada año Ron Zacapa realiza una edición especial, limitada a 30.000 unidades, que se vende sólo en determinados países y dirigido a un público educado y exigente que prima la calidad frente a la cantidad. Algunos ejemplos de ediciones especiales son Ron Zacapa Centenario o el Ron Zacapa XO. Son licores de 6 a 23 años que mezclan rones viejos con jóvenes para conseguir el gusto perfecto para los más exigentes paladares.

The Luxury Trends rum

Desde el año pasado, Ron Zacapa tiene una imagen nueva. El diseño de sus botellas está inspirado en Guatemala y en la elaboración de este licor. Los hombros de la botella se asemejan a un reloj de arena, símbolo del tiempo que el ron debe estar en barricas para conseguir ser añejo. Destaca una banda de petate, tejida a mano por señoras guatemaltecas, y la imagen de la orquídea, flor nacional utilizada en la edición limitada de 2015 y que le aporta aroma de vainilla, chocolate y toffee al ron.

El cambio de imagen no ha sido aleatorio, sino que se ha llevado a cabo para poder abrirse a nuevos mercados. En concreto, Ron Zacapa tiene los ojos puestos en Asia y en su creciente interés por los productos de lujo.

The Luxury Trends Zacapa

Para beber una copa de ron y apreciar todo su sabor es imprescindible un vaso o una  copa recta con una apertura inferior a los cinco centímetros, y así conseguir oler todos los aromas y no quedarse con el alcohol que es lo primero que llega a la nariz. Esta acción olfativa ha de hacerse a cierta distancia para poder apreciar todas las notas del ron. Por último, saborearlo con tragos pequeños. Si todo eso se hace con Ron Zacapa, el éxito de la cata está más que asegurado.

© Imágenes Ron Zacapa


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