Un paseo por la gastronomía más cara del mundo

Gourmet / 26 junio, 2017

Aunque todos ellos son poseedores de Tres Estrellas Michelín, ninguno de ellos ha sido considerado el mejor restaurante del mundo. Sin embargo, su elevado precio los sitúa entre los más exclusivos y caros. No es un ránking  de ostentación y, a bien seguro, exista alguno cuya minuta final sea más elevada, pero todos ellos destacan por su exclusividad en algún aspecto.

The French Laundry en San Francisco forma parte del sueño de su chef Thomas Keller, quien visitó Yountville para encontrar un espacio donde albergar su arte culinario. El resultado es un restaurante de cocina francesa con un menú que cambia cada día, en el que ningún ingrediente se repite, elaborado con los mejores productos y con un servicio impecable.

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Su ubicación en una vieja cabaña de piedra en el Valle de Napa lo hace único. El edificio está realizado con piedra de río y madera, y antes que un restaurante albergó un salón, una residencia privada y un lavadero. De ahí su nombre.

Sin dejar el país, en la otra costa, se encuentra el restaurante Masa del chef Masayoshi Takayama. Considerado el mejor japonés de fuera del país nipón, Masa, situado en pleno centro de Nueva York, tiene como especialidad el sushi, elaborado con pescado fresco llegado a diario desde Japón.

Masa-Restaurante-Nueva-York-TheLuxuryTrends

El restaurante sigue el concepto japonés de Omake, según el cual los clientes dan autoridad al  chef para preparar lo que él considere más adecuado al precio que él estipule.

En la bulliciosa ciudad de Las Vegas, un remanso de paz y tranquilidad es el restaurante de Joel Robuchon. Situado en el MGM Grand Casino, ofrece cocina francesa con un menú degustación formado por 16 pequeños platos que harán olvidar que uno se encuentra en uno de los lugares más estrafalarios y ostentosos del mundo. Bien sea en su exuberante terraza o en su salón, el restaurante ofrece un lugar íntimo donde probar la mejor cocina francesa.

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En Europa, Arpège del chef Alain Passard se encuentra en París. Bautizado con este nombre en honor a la pasión que el chef siente por la música, su decoración es de estilo art-decó y su menú un homenaje a los productos cultivados en su propio jardín.

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Uno de los chef más mediáticos es Gordon Ramsay. Poseedor de varios restaurantes, el Pétrus de Londres es uno de los más exclusivos. El tomar el nombre de uno de los mejores vinos del mundo, ya indica que su carta no dejará indiferente a ningún comensal. El menú degustación, compuesto de siete platos, está adaptado al gusto del cliente e incluso éstos pueden participar en la cocina.

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Sea cual sea el elegido, lo que está claro es que en todos ellos se ofrece una cocina de calidad que busca sorprender al comensal, excitar su mente con nuevos sabores, satisfacer su apetito y despertar su curiosidad.

©Imágenes Thomas Keller; Imágenes Masanys; Imágenes Alain Passard; Imágenes Gordon Ramsay restaurants; Imágenes Joel Robuchon Restaurant


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