Casa Sendra el prestigioso salchichón de reconocimiento internacional

Gourmet / 15 enero, 2017

Los selectos salchichones Casa Sendra se han posicionado como los embutidos estrella entre los amantes de los productos gourmet desde su recuperación. Elaborados con las partes más nobles del cerdo – jamón, paleta, lomo y panceta- a las que se añade tan solo sal marina, pimienta y sal nitro, y tras un largo periodo de curación, los Salchichones Casa Sendra alcanzan una calidad óptima y una cuidada combinación de magro y grasa que los convierten en únicos.

Casa Sendra (1)

A principios de 2015 se presentó la nueva generación de productos de Casa Sendra, recuperados de la mano de la empresa de David Garcia-Gassull, tras su desaparición unos meses antes. En Seva, en el parque natural del Montseny (Barcelona), se ha creado el ‘Espai Sendra’, un área dedicada única y exclusivamente a los productos de la marca adquirida y que consta de un obrador y espacio de secado específico que permiten mantener el legado alcanzado a los largo de más de 165 años.

Casa Sendra /  Can Duran

El codiciado embutido está disponible en tres formatos diferentes: cular superior, cular superior mini y semicular. Los salchichones culars tienen un proceso de curación de entre 12 y 15 semanas y están hechos con doble capa de tripa, pimienta blanca molida y pimienta negra en grano. Por otra parte, el semicular tiene un proceso de curación de entre 9 y 11 semanas y está hecho con una única capa de tripa y con pimienta blanca molida. El consumidor puede disfrutar de este selecto producto en la hostelería,  adquiriéndolo en establecimientos gourmet y en la tienda online en la web de la marca.

©Imágenes Casa Sendra


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